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1、病情分析：老陈醋泡的大蒜性温、辛、酸。

2、能去腥、解油腻，促进胃酸分泌，帮助消化；因为大蒜是杀菌的，所以醋泡大蒜也有杀菌消毒的作用，可以预防肠道细菌感染。

3、预防食物中毒；用陈醋泡大蒜还能降血压，适合高血压患者食用。

4、同时还能促进胰岛素的分泌，从而预防糖尿病的发生；还能改善怕冷、皮肤粗糙、精神萎靡和预防神经痛。

本文到此结束，希望对你有所帮助。